🇧🇷 Brazil
8h ago
Churrasco brasileiro entra na era da sofisticação
Source ↗
👁 0
💬 0
Ainda que o churrasco esteja presente em datas comuns, o preparo de carnes na brasa tem um dia próprio. Ontem 24, foi comemorado o Dia do Churrasco, uma das maiores paixões gastronômicas do Brasil. No entanto, o cenário atual mostra que o hábito de colocar carne na brasa passou por uma transformação profunda. O churrasco brasileiro vive uma era de sofisticação técnica, protagonismo de cortes da parte dianteira e consolidação de métodos como a maturação a seco, mais conhecida como dry aged.Leia m
Comments (0)